今日台灣夜市的特色02

02夜市的顧客群
A學生群(大學以下): 許多夜市也會設在學校附近以吸引學生顧客，以學生心理角度想像的話，當放學無聊時，不想回家被逼著寫功課或讀書，會到附近夜市逛逛，或是集合同學一同到夜市逛逛，或者說，放學後學生因為肚子有些飢餓，會到附近夜市買些小吃先充飢。吸引學生原因有諸多，因此將夜市設在學校附近，是聰明的抉擇，例如(師大夜市、三和夜市)，另外夜市常有販賣學生服、書包或 是袖學號等服務。
B 青年族(24歲到30歲): 青年族為夜市的主要顧客群，因為通常夜市人多吵雜，一般中年老年一上的人無法能有體力遊玩，青年族則反觀，他們有著強盛的體力而且白天是主要工作時間所以比較會在晚上時出沒，而且尤以女性市場較男性市場居多。
C外國觀光客: 據統計調查每一百個外國觀光客有四十個是到台灣夜市觀光的，夜市的小吃是台灣美食代表之一，來台灣觀光的主要都是位了品嚐美食。因此夜市在台灣的觀光價值頗高，主要都是因為夜市的小吃。

03夜市的尖峰時期:
台灣的夜市，最好的時期是在星期天的晚上，所謂的夜市主要是在晚上時間開的市場，星期天又是公共假日，百行百業都會在此日停工，晚上更不用說了。在士林夜市的尖峰時期常會造成一個現象，就是人群排成一隊往前走，也會有往返的隊伍，因此逛夜市會比較慢慢來，並且發生什麼事故也比較麻煩。逛夜市呼吸也比較困難，因為人群多，二氧化碳也比較多的。